Wer wir sind? Wir, die „3 Köche“ sind Ihr Anbieter für gesundes Kita- und Schulessen in Berlin & Brandenburg.
Die 3 Köche wurden 2004 von 3 Berlinern, 1 sehr erfahrener Küchenmeister, 1 sehr erfahrener Koch aus der Gemeinschaftsverpflegung und 1 sehr erfolgreicher Kaufmann, in Berlin gegründet.
Gestartet zu dritt an einer Schule im Berliner Bezirk Charlottenburg-Wilmersdorf mit dem Ziel das Schulcatering in Berlin neu, zeitgemäß und sehr kinder- und schülergerecht zu gestalten, beschäftigt das Familienunternehmen mittlerweile rund 400 qualifizierte Mitarbeiter und beliefert täglich mehr als 75 Grund- und Oberschulen sowie Kindergärten in und um Berlin. Aus einer neuen eigenen und hochmodernen Zubereitungsküche für Gemeinschaftsverpflegung und fünf selbst betriebenen Schulküchen, verteilt im gesamten Berliner Stadtgebiet, werden über 22.000 Kinder und Schüler am Tag mit frischen, natürlichen, leckeren Speisen und Getränken versorgt.
Als erfahrener Spezialist für Schulcatering sind die 3 Köche mit allen Aufgaben und Leistungen rund um die moderne Schulverpflegung wie Zubereitung, Transport und Ausgabe von Kita- und Schulspeisen bestens vertraut.
Wir möchten in enger Zusammenarbeitmit den Kindern und Schülern sowie deren Eltern eine optimale Schulverpflegung anbieten, die täglich frisch, natürlich und lecker auf die Teller der Kinder kommt. Unser Anspruch einer hohen Qualität bei Speisen und Service wird sichergestellt durch ein sehr erfahrenes und qualifiziertes Team, das sich auf die zeitgemäße, frische und gesunderhaltene Schulverpflegung spezialisiert hat.
Die 3 Köche sind seit 2005 bio-zertifiziert, setzen für viele Gemüsesorten und Stärkebeilagen Bio-Lebensmittel ein und richten sich nach dem DGE-Qualitätsstandard und Qualitätskriterien für das Schulcatering in Berlin.
Unser Qualitätsversprechen
Die 3 Köche richten sich eng nach den aktuellen Empfehlungen für gesunde Ernährung und berücksichtigen neben dem DGE-Qualitätsstandard für Schulverpflegung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE)
Unser Ziel ist es, Ihrem Kind die bestmögliche Versorgung mit allen wichtigen Nährstoffen zu bieten. Und natürlich sollen unsere Mittagessen auch Spaß machen, daher sind unsere Speisen kindgerecht abgeschmeckt sowie farbenfroh und lecker. Die 3 Köche richten sich eng nach den aktuellen Empfehlungen für gesunde Ernährung und berücksichtigen neben dem DGE-Qualitätsstandard für Schulverpflegung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE) auch das Ernährungskonzept „optimierte Mischkost“ (kurz „optiMIX“) des Forschungsinstituts für Kinderernährung sowie die Berliner Qualitätskriterien der Vernetzungsstelle Schulverpflegung Berlin.
Die 3 Köche setzen an jeder Schule eine(n) Qualitätsmanager(in) ein, um einen direkten Ansprechpartner vor Ort zur Verfügung zu haben und um eine hohe Qualität aller Leistungen rund um die Schulverpflegung stets zu gewährleisten. Wir managen unsere Qualität mit höchstem Anspruch, indem wir als interne Qualitätssicherung alle Mitarbeiter täglich selbst alle unsere Speisen probieren. Wir halten uns strikt an unser HACCP-Konzept zur optimalen Gestaltung der Hygiene in den Küchen und Ausgabestellen und führen ständig diverse Maßnahmen zur Qualitätskontrolle durch.
Unsere Referenzen: Vertrauen, das man schmeckt
Verlässlicher Partner für Berliner Kitas und Horte
Qualität, Frische und Verlässlichkeit bilden das Fundament unserer Arbeit. Wir sind stolz darauf, zahlreiche Kindertagesstätten und Horthäuser in allen zwölf Berliner Bezirken – von Charlottenburg-Wilmersdorf über Mitte bis hin zu Treptow-Köpenick – zu unserem festen Kundenstamm zählen zu dürfen.
Dabei decken wir ein breites Spektrum ab: Neben der kontinuierlichen Vollverpflegung unterstützen wir viele Einrichtungen auch flexibel und zuverlässig bei personellen Engpässen durch Urlaubs- oder Krankheitsvertretungen.
Starke Partnerschaften in Brandenburg
Unser Engagement und unser Anspruch an eine ausgewogene, kindgerechte Ernährung sprechen sich herum. Deshalb vertraut auch im Land Brandenburg eine stetig wachsender Anzahl an Schulen und Kindergärten auf die gastronomische Kompetenz und die hohen Qualitätsstandards der 3 Köche.
Wir bedanken uns bei all unseren Partnern für das langjährige Vertrauen und freuen uns auf viele weitere gemeinsame Jahre voller Genuss und gesunder Kindermahlzeiten.