Schulessen an Grundschulen
Die Drei Köche versorgen neben weiterführenden Schulen und Oberschulen vor allem Grundschulen in ganz Berlin mit frischem, gesunden und schmackhaften Schulessen. Die 3 Köche sind aufgrund der dezentralen Lage der modernen Zubereitungsküchen und Schulküchen schnell an allen Berliner Grundschulen mit den 3 Köche Frische-Shuttles.
Persönliche Speisenausgabe
Free-Flow-Büffet
Fit- & Fun-Büffet
Grundschulen haben besondere Anforderungen, auf die sich die 3 Köche seit vielen Jahren erfolgreich eingestellt haben.
Die Bereitschaft, sich im späteren Leben ausgewogen und vollwertig zu ernähren oder in die eigene Gesundheit zu investieren, hängt wesentlich auch von schulischen Erfahrungen ab. Deshalb trägt zur Entwicklung und Festigung von Handlungs- und Geschmacksmustern bei, was täglich in der Schule gegessen und getrunken wird. Das Schulessen trägt damit zur Gesundheitsbildung bei und übernimmt eine gesundheitspolitische Aufgabe. Außerdem lernen Kinder besser und bringen gute Leistungen, wenn die Schulverpflegung für eine ausgewogene Ernährung sorgt.
So bieten die 3 Köche besonders altersgerechte Menüs, die mit viel Leidenschaft und frischen, gesunden und hochwertigen Zutaten täglich von unseren erfahrenen Köchen frisch und sehr nährstoffschonend zubereitet werden.
Unsere Schülermenüs bestehen aus einem Hauptgericht, das aus mehreren Speisenkomponenten wie Fleisch, Fisch, vegetarische Komponente, Gemüse, Stärkebeilagen (Reis, Kartoffeln, Nudeln, Bulgur usw.) und Soßen besteht, und einem Zusatz vom einzigartigen „Fit & Fun Büffet“ sowie einem Getränk.
Die Mittagessen werden je nach Wunsch der Grundschule und den örtlichen Begebenheiten in der Grundschule nach verschiedenen Systemen in der Schulverpflegung zubereitet: entweder komplett vor Ort in einer Frisch- / Mischküche (Cook & Serve), in einer Kombination aus Frisch- / Mischküche und Warmverpflegung (Cook & Hold), bei der einige Speisenkomponenten vor Ort oder in einer Lieferküche gekocht und angeliefert werden, oder komplett in einer externen Zubereitungsküche in Form der Warmverpflegung oder Kühlverpflegung (Cook & Chill).
An den Grundschulen werden sie zubereiteten Mittagessen entweder von unseren freundlichen Mitarbeitern auf Tellern portioniert oder in Form von „Schüsselessen“ an Schülergruppen an Tischen ausgegeben. Nach Möglichkeit in den Schulen bieten wir auch Selbstbedienungsbüffets – sogenannte „Free-Flow-Büffets“ – an. Für Wandertage, Projekttage oder ähnlich stehen sogenannte „3 Köche Lunchpakete“ für die Mittags- und Zwischenverpflegung bereit.
Begleitet wird unser Angebot rund um die Schulverpflegung an Grundschulen von einem umfassenden Angebot an kundenorientierten Dienstleistungen: eigenes modernes Online-Bestell- und Abrechnungssystem, hilfsbereiter Kundenservice, eigene erfahrene qualifizierte Mitarbeiter, eigener Fuhrpark und vieles mehr.
Schulessen an Oberschulen
Oberschulen bzw. weiterführende Schulen haben andere Anforderungen und Rahmenbedingungen als Grundschulen. Vor allem die meist nicht verpflichtende Teilnahme am Mittagessen der Schüler/innen und weitere Faktoren wie mangelnde Räumlichkeiten (Küche, Mensa, Cafeteria) machen es für viele Anbieter im Schulcatering sehr schwierig, ein passendes und kostendeckendes Schulverpflegungskonzept für Oberschulen umzusetzen. Das Oberschulessen muss vor allem attraktiv sein, auf die Wünsche und Vorlieben der Oberschüler/innen eingehen, dabei den ernährungspsychologischen und Gesundheitsaspekt nicht vernachlässigen und die Erwartungen der Kundschaft an das Schulessen positiv übertreffen.
Kurzum, das Schulessen und die anderen angebotenen Speisen und Getränke an Oberschulen und weiterführenden Schulen sollte „cool, lecker und beliebt“ und einfach besser sein, als das Angebot in Bäckereien, Kiosken, Imbissen und Supermärkten rund herum um die Oberschulen. Und mit ausgefallenen und modernen Zusatzleistungen überzeugen wie der schnellen, bequemen und hygienisch-sauberen bargeldlosen Bezahlung per Prepaid-Chip, Internet-Bestellung im Online-Shop oder per App, ökologische Verpackungen inklusive Verwertung in Biogasanlagen und vielen weiteren Leistungen.